INDICE. INTRODUCCION. TENDENCIAS ACTUALES EN LA CARNE. LAS RECETAS.
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La Carne en la Cocina Moderna
Autor/es: M. Ballart
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La carne en la cocina moderna es una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa.
Contiene:
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• Conozca los detalles de la cría y sabrá qué preguntar a su carnicero cuando vaya a comprar carne.
Más de 90 recetas de platos clásicos e innovadores, desde platos rápidos hasta cenas de compromiso.
Cocine el perfecto filete para un día laborable, un sabroso Coq au vin el fin de semana, cuando disponga de más tiempo, o elija un cordero asado cuando reúna la familia para el almuerzo del domingo.
Descripción
Información adicional
| Autor/es: | |
|---|---|
| Encuadernación: |
Tapa Dura |
| Impresión: |
Blanco y Negro ,Color |
| Año de Edición: |
2017 |
| Idioma del Libro: |
Castellano |
| Número de Edición: |
1 |
| Número de Páginas: |
240 |
| Traductor/es: |
Valero, F. |
| Sello Editorial: | |
| ISBN: |
978-84-282-1671-5 |
| Medidas: |
19 (ancho) x 23 (alto) |
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