Cultivo de Patatas
Autor/es: J.-M. Polese
21,50 € IVA Incluido
La patata, procedente de Sudamérica, se ha extendido y se ha convertido en la hortaliza más cultivada del mundo, superando incluso al tomate. En esta guía el lector encontrará una selección de las mejores variedades que se cultivan en España y en el mundo.
También podrá resolver todos los problemas acerca de los métodos de plantación, exigencias de cultivo, enfermedades y parásitos, recolección y conservación. Con numerosos dibujos que explican paso a paso las técnicas de cultivo y fotografías de 75 variedades. Al final del libro más de 20 recetas le ayudarán a elaborar sabrosos platos.
ÍNDICE
Introducción.
GENERALIDADES. Historia. Un poco de botánica.
VARIEDADES DE PATATA. Lo que hay que saber. Selección de variedades.
CULTIVO, CUIDADOS Y COSECHA. El cultivo de la patata. Enfermedades y parásitos. De la cesta a la mesa.
DEL HUERTO A LA MESA. Recetas.
Índice alfabético.
| Autor/es: | |
|---|---|
| Encuadernación: | Rústica |
| Impresión: | Color |
| Número de Páginas: | 96 |
| Año de Edición: | 2009 |
| Traductor/es: | Asensio, M. |
| Sello Editorial: | |
| ISBN: | 978-84-282-1511-4 |
| Medidas: | 17 (ancho) x 23 (alto) |
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