Libros de Tecnología vinícola y alimentariaHay 9 títulos

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  EL LIBRO DEL WHISKY

  Esta es la guía visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del whisky. Da información completa sobre los destiladores, tanto grandes como pequeños, las técnicas de producción, las...

  39,00 €

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  GUÍA DEL WHISKY DE MALTA 6ª EDIC.

  Esta nueva edición de la Guía del  whisky de malta está actualizada de la A a la Z con notas de cata de más de 1000 maltas...

  54,50 €

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  NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

  Este libro lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener...

  45,00 €

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  QUESOS FRANCESES

  Este libro está dedicado a las personas que valoran las cosas bien hechas, tanto a los aficionados al queso como a los expertos en la materia. Nos conduce por diversas regiones de Francia, nos enseña todo lo...

  35,50 €

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  EL QUESO

  El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo...

  45,00 €

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  LA HIGIENE EN ENOLOGÍA

  Esta guía práctica es un instrumento de trabajo que puede ser utilizado por el profesional especializado, por el estudiante o el bodeguero poco familiarizado, ya que explica de forma sencilla todo lo concerniente a...

  29,00 €

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  MANUAL DE VITICULTURA

  Esta guía de  consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del vino y ha...

  57,00 €

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  COMO CATAR CERVEZA, 2 ED.

  La guía del entendido sobre la mejor bebida del mundo. ¿Puede diferenciar una Weissbier de una Witbier belga? Mejore su aprecio por sus cervezas favoritasaprendiendo a identificar...

  37,00 €

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  COMO ELABORAR CERVEZA CASERA

  PILSNER, STOUT, IPA, PORTER, BOCK,ALE PÁLIDA, AMARGA, MILD Con más de 100 recetas • Domine el arte de elaborar cerveza en casa,desde un sencillo kit hasta montar su propia microcervecería. •...

  27,50 €

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