Libros de Tecnología vinícola y alimentariaHay 10 títulos

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  EL LIBRO DEL WHISKY

  Esta es la guía visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del whisky. Da información completa sobre los destiladores, tanto grandes como pequeños, las técnicas de producción, las...

  39,00 €

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  GUÍA DEL WHISKY DE MALTA 6ª EDIC.

  Esta nueva edición de la Guía del  whisky de malta está actualizada de la A a la Z con notas de cata de más de 1000 maltas...

  54,50 €

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  NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

  Este libro lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener...

  45,00 €

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  QUESOS FRANCESES

  Este libro está dedicado a las personas que valoran las cosas bien hechas, tanto a los aficionados al queso como a los expertos en la materia. Nos conduce por diversas regiones de Francia, nos enseña todo lo...

  35,50 €

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  EL QUESO

  El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo...

  76,00 €

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  LA HIGIENE EN ENOLOGÍA

  Esta guía práctica es un instrumento de trabajo que puede ser utilizado por el profesional especializado, por el estudiante o el bodeguero poco familiarizado, ya que explica de forma sencilla todo lo concerniente a...

  29,00 €

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  TOXICOLOGÍA Y SEGURIDAD DE LOS...

  Libro de interés bibliográfico histórico. Año de publicación 1990. Frente a exigencias cualitativas y cuantitativas cada vez más importantes, la...

  77,00 €

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  ENCICLOPEDIA DE VINOS Y...

  Libro de interés bibliográfico histórico. Año de publicación 1987. Este libro ha sido escrito para el consumidor y para los profesionales cuya función...

  61,00 € -->
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  TECNOLOGÍA DEL VINO

  Libro de interés bibliográfico histórico. Año de publicación 1985. Es una de las pocas obras técnicas especializadas en enología existente en lengua...

  143,00 € -->
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  GUÍA DEL WHISKY DE MALTA 5ª EDIC.

  El autor presenta una guía rigurosa y entretenida que pasa revista a las destilerías escocesas, incluidos los embotellados de destilerías que están en reserva o cerradas, así como los redescubrimientos de maltas...

  ¡En rebajas!

  18,00 €

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